蕉嶺縣廣福鎮葉田村食用菌工廠的智能化出菇方艙內，工人們正在采收秀珍菇。（連志城 攝）
●本報記者 鐘幸鈺
晨光微露，蕉嶺縣廣福鎮葉田村食用菌工廠整齊排列的智能化出菇方艙內，一茬茬鮮嫩飽滿的秀珍菇長勢喜人。村民們穿梭其間，手中采收工具起落不停，裝滿鮮菇的筐簍堆成小山，豐收的喜悅在車間里流淌。
這座食用菌工廠的蓬勃發展，離不開黨建引領與多方合力。近年來，葉田村在廣福鎮黨委帶領下，積極探索“黨建+產業”發展模式，以黨建為引領整合資源、凝聚力量，為產業發展指明方向。在推進食用菌產業建設過程中，葉田村充分發揮黨建引領作用，引進梅州市南方長壽生物科技有限公司投資建設，同時積極爭取政府政策支持，推動食用菌產業規?；?、智能化發展。該工廠集菌種研發培育、菌包制作、現代化出菇等全產業鏈業務于一體，黑木耳、茶樹菇、黑皮雞樅菌、靈芝、秀珍菇等多個品種實現成熟生產，其中，秀珍菇工廠化出菇更是撐起豐收“主力軍”。隨著秀珍菇生產對用工需求的增加，當地大量60歲左右的閑置勞動力被吸納進廠，“在家門口就能趕上這好收成，日子越過越紅火！”一位正在忙碌的村民笑著說道。
現代化智能設備是豐收背后的“硬核支撐”。生產制包環節，全自動化設備高效運轉，既縮減成本又保障菌包品質穩定，為豐收筑牢根基；養菌環節，7個養菌庫搭配14套制冷設備，每個養菌庫可容納5萬包菌菇，能夠分批次精細化管控菌包生長環境，確保每一批菌包都能“茁壯成長”。出菇環節的7個全自動智能化出菇方艙更是豐收“加速器”，據梅州市南方長壽生物科技有限公司負責人彭輝介紹，方艙選址靈活、生產高效，可遠程智能管控，不僅實現了資源的優化利用，更通過精確的環境控制，讓每一株食用菌都能達到高品質標準，并計劃后期再投建15個方艙。
在豐收成果轉化方面，該工廠同樣下足功夫。完善的食用菌加工車間配備2個鮮品儲藏冷庫、一套鮮品打包流水線和一套干制SC車間，從鮮品儲藏到干制加工，全流程保障產品符合市場流通標準，讓豐收的成果走向更廣闊的市場。
如今，葉田村正以食用菌產業豐收為契機，計劃與周邊三到五個村合作，打造“工廠制包—技術指導農戶出菇—公司回收銷售”的全產業鏈服務模式，將豐收的經驗和成果推廣開來，以智慧農業的豐收圖景，奮力書寫鄉村振興新篇章。
